Ici, le service se décline en diverses spécialités : bar à cocktails généreux et inventifs (cocktails maison), bar à tapas,
et, bien entendu, cuisine d'origine basque espagnole. Entre autres plats typiques : l'axoa de veau ou la gardiane de taureau, et bien d'autres encore,
tout aussi goûteux. En résumé, une cuisine savoureuse, douce ou piquante comme le piment (emblème du restaurant) servie dans la bonne humeur et la simplicité. Une belle adresse.